Singkawang di Kalimantan Barat penuh dengan keanekaragaman, baik etnis maupun kulinernya. Sejak zaman kolonial, Singkawang telah menjadi titik pertemuan antara Melayu dan Tionghoa di Pulau Kalimantan. Sejarah berjalan lebih jauh ke belakang. Hal ini membuat kuliner Singkawang sangat dipengaruhi oleh tradisi kuliner Melayu dan Tionghoa.

Dibandingkan kuliner di Jawa yang banyak di antaranya berbahan dasar singkong dan ketan, di Singkawang banyak varian makanan berbahan dasar mie dan tepung. Ragam bumbu yang lebih banyak juga banyak ditemukan di kuliner Singkawang. Berikut daftar 8 wisata kuliner di Singkawang yang enak dan murah.

1. Bakso Sapi dan Mie Ayam

Bakso dan mie ayam sebenarnya adalah jajanan pinggir jalan yang umum ditemukan di daerah manapun di Indonesia. Tapi Singkawang punya cara berbeda. Ada warung bakso dan mie ayam yang terkenal dengan turis di tengah Singkawang. Tempat tersebut terletak di Jalan Pangeran Diponegoro No.68, Darat Sekip, Melayu, Singkawang Bar, Kota Singkawang, Kalimantan Barat.

Selain lokasinya yang mudah ditemukan, tempat ini menawarkan banyak variasi menu dengan harga yang cukup murah. Harga semangkuk bakso dan mie ayam mulai dari Rp 16.000. Dengan tidak lebih dari dua rupiah, Anda sudah bisa menikmati cita rasa bakso yang empuk dan mie yang kenyal berpadu dengan bumbu khas Pulau Kalimantan.

2. Mie Tiaw Asuk

Asuk dalam bahasa daerah Singkawang berarti 'paman'. Ini adalah kombinasi dari kwetiaw (mie pipih) dan mie kuning. Makanannya sangat dipengaruhi oleh tradisi Tiongkok. Mie pipih dicampur dengan sayuran, tauge, daging ayam, daging sapi, dan seafood. Jeruk kunci, sejenis jeruk nipis lokal, yang digunakan sebagai balutan di atasnya memberi cita rasa segar di samping rempah-rempah.

Tempat makan Mie Tiaw Asuk yang terkenal adalah di Jalan Yos Sudarso di Melayu, Singkawang Barat, Kota Singkawang, Kalimantan Barat. Tempat itu menjual saya tiaw asuk dengan harga sekitar Rp 13.000.

3. Bakmi Kering atau Singkawang Dry Noodles

Mi kering biasa disebut yamien, mengingat kuahnya disajikan terpisah dari mi. Di Singkawang mie kering adalah makanan lokal lain yang harus Anda coba. Banyak yang merekomendasikan mie kering Haji Aman di Jalan Yos Sudarso No.11, Melayu, Singkawang Bar, Singkawang, Kalimantan Barat.

Mereka menawarkan harga Rp 15.000 per porsi. Anda mungkin memperhatikan bahwa alamatnya tidak jauh dari warung makan yang disebutkan sebelumnya. Singkawang memang kaya akan tempat kuliner sehingga wajar jika ada warung atau resto terkenal yang bersebelahan.

Saat Anda berwisata di Singkawang, jangan lupa untuk mencoba Tempat Wisata di Singkawang beserta wisata kulinernya.

4. Bubur Gunting

Ini adalah semangkuk bubur, tapi bukan bubur yang mungkin Anda pikirkan. Alih-alih menggunakan nasi, Bubur Gunting dibuat dari potongan kecil cakwe (sejenis roti goreng). Kuah kacang hijau manis dituangkan di atas irisan lalu disajikan selagi bubur masih hangat.

Anda bisa menambahkan sambal spesial yang terbuat dari cabai dan bawang putih untuk memberi rasa pedas. Ada banyak warung bubur di seluruh Singkawang. Anda bisa menyantap bubur baik untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam karena banyak terdapat warung yang buka dari pagi hingga tengah malam.

Salah satu warung bubur yang populer di SIngkawang terletak di Jalan P. Antasari No.58-56, Pasiran, Singkawang Bar, Kota Singkawang, Kalimantan Barat. Biasanya bubur dijual dengan harga Rp 5.000 per mangkok.

5. Bubur Paddas

Bubur enak lainnya yang patut dicoba di SIngkawang adalah Bubur Paddas. Ini adalah salah satu makanan jalanan populer yang selalu dinantikan untuk dicicipi oleh wisatawan asing. Banyak yang mengira Bubur Paddas akan berasa panas dan pedas, namun justru rasa yang lebih asam dan gurih tanpa pedas sama sekali.

Rasa asam berasal dari jeruk nipis sebagai toppingnya. Buburnya sendiri terbuat dari jagung, kangkung, tauge, kacang goreng, dan ikan teri kecil. Bubur Padda bisa Anda temukan hampir di mana-mana di Singkawang, seperti Bubur Gunting. Biasanya bubur dijual dengan harga Rp 5.000. Sangat murah!